جشنواره جوکول در شهرستان شفت برگزار شد

به شکرانه آغاز برداشت برنج و سال پربار زراعی جشنواره جوکول در شفت برگزار شد.

به گزارش پایگاه اطلاع رسانی دیارمیرزا جشنواره جوکول عصر پنجشنبه با حضور محمدرضا محسنی فرماندار شفت در روستای میرسرا برگزار شد.

این جشنواره به‌منظور انتقال آداب‌ورسوم، حفظ آیین‌های بومی و محلی و احیای سنت‌های قدیمی برگزار و در آن برنامه‌هایی از قبیل عروس بران، جوکول گیری، لافند بازی برگزار شد.

جوکول نوعی برنج نارس است که پیش از سفت شدن شالی برداشت می‌شود و پس از دانه کردن و تفت دادن پوستش گرفته‌شده و سپس آماده استفاده می‌شود.

این میان وعده خوشمزه را برنج‌کاران معمولاً با شکر، گلاب و یا عسل مخلوط می‌کنند و طی سنن قدیمی با عنوان محصولی نوبرانه در اختیار همسایگان، بستگان و خویشاوندان قرار می‌دهند.

Share