باور نمی کردم با ترشی طعم شیرین ثروت را بچشم

هیچوقت به ذهنم نرسیده بود که از تولید ترشیجات به درآمد و ثروت برسم اما سرانجام به دلیل استقبال اطرافیانم از طعم بی نظیر ترشیجات خود شروع به تولید انبوه این محصول نمودم و در مدت زمان کوتاهی به ثروت رسیدم و در ادامه مشخصات بهترین انواع آن را برای شما قرار داده ام.

ترشی بندری تند

در تولید ترشی بندری تند با کیفیت از گل کلم، گوجه های کاملا رسیده، هویچ، خیار، بادمجان متوسط، موسیر خشک، سیر، سیب زمینی ترشی، ساقه کرفس، رب انار، سرکه، پیاز، فلفل سبز تند، تمر هندی، سیاه دانه، سبزی معطر و  ادویه های ترشی که عبارت اند از نمک، فلفل سیاه، تخم گشنیز، فلفل قرمز، گلپر، سیاه دانه و جوز هندی است استفاده می شود که به خوبی میزان ویتامین و مواد مغذی بسیار زیاد ترشی بندری را نشان می دهد.

یکی از مفید ترین انواع ترشی، ترشیهای بندری می باشد، سرکه سیب موجود در ترشی بندری به خوبی هر چه تمام تر قند خون را کاهش می دهد و باعث می شود که کربوهیدراتها به کندی جذب بدن شود که باعث می شود شما در اینده به قند خون دچار نشوید بادمجان موجود در ترشی بندری منبع بسیار خوبی از ویتامینهای گروه B مخصوصا B1 و B6، همچنین مواد معدنی مختلف از جمله کلسیم، فسفر، مس، گوگرد، پتاسیم و آهن است که ارزش بسیار زیادی دارند.

ترشی لیته بادمجان خانگی

از مشخصات ترشی لیته بادمجان خانگی این است که بادمجان به صورت کامل و بدون کنده شدن پوست در آن به کار رفته است. این عامل موجب آن شده است که خواص پوست بادمجان نیز در ترشی موجود باشد. ترشی های لیته در بازار هستند که به هیچ عنوان سیر نداشته و برای افرادی که دچار بیماری های مانند آسم هستند بسیار عالی بوده و این افراد به راحتی می توانند از این نمونه ترشی لیته استفاده می کنند.

به همین دلیل نگرانی از بابت تنگی نفس در دل خود راه ندهند. به این صورت در کنار سلامتی که مهمترین عنصر برای انسان به حساب می آید می توانند از یک نمونه ترشی بسیار خوشمزه در کنار غذا های خود استفاده کنند و آن را نوش جان فرمایند.

ترشی لیته شیشه ای

طرز تهیه ترشی لیته شیشه ای معمولاً بسیار آسان می باشد و موادی که در آن به کار می رود در بعضی از موارد کاملاً سلیقه‌ ای و دلخواه می باشد. موادی که برای تهیه ترشی لیته لازم داریم به صورت کلی عبارت است از بادمجان، هویج، سبزی، ترشی سیر، فلفل دلمه ای، فلفل تند، سرکه و نمک و البته گلپر و سیاه دانه که وجود آنها کاملا سلیقه ای می باشد. پس از این که تمامی این مواد را شستیم و آماده کردیم همه آنها را به یک اندازه خرد می کنیم.

برای اینکه مقدار آنها کاملاً یک دست باشد و برابر باشند می توانید آنها را چرخ کنید تا کاملا یک دست شود، سپس تمامی مواد را در ظرفی ریخته و در آب قرار می دهیم. پس از آن می توانید ادویه های لازم نظیر گلپر، سبزی، ترشی، سیاه دانه و غیره را اضافه کنیم تا با مواد مخلوط شود پس از آن سرکه را به آب و مواد اضافه می کنیم و به طوری که سرکه کاملا به خورد تمام مواد برود آن را هم می زنیم سپس مواد را در ظرف های شیشه ای که در حجم های مختلف موجود هستند با توجه به نیاز مان بسته بندی می کنیم.