سوپ رشته بدون مرغ مخصوص سرماخوردگی
سوپ رشته برای سرماخوردگی یکی از روش‌های ساده برای پخت سوپ در روزهای بیماری است که می‌توانید خیلی راحت بدون مرغ آن را درست کنید. شما می‌توانید از انواع سوپ و آش در این دوران استفاده کنید تا هم اشتهای خود را از دست ندهید و هم غذاهای متنوعی داشته باشید.
به گزارش پایگاه اطلاع رسانی دیارمیرزا به نقل از مجله دلتا، در طول سرماخوردگی غذاهایی مانند سوپ و آش سبک جایگزین خوبی برای غذاهای چرب و سرخ کردنی هستند.
سوپ رشته برای سرماخوردگی یکی از روش‌های ساده برای پخت سوپ در روزهای بیماری است که می‌توانید خیلی راحت بدون مرغ آن را درست کنید. شما می‌توانید از انواع سوپ و آش در این دوران استفاده کنید تا هم اشتهای خود را از دست ندهید و هم غذاهای متنوعی داشته باشید.
چون این سوپ مرغ ندارد در کمتر از ۱ ساعت آماده می‌شود. اگر دوست داشته باشید می‌توانید برای قوت بیشتر این سوپ کمی پای مرغ یا گردن در آن بریزید.
مواد لازم برای تهیه سوپ رشته برای سرماخوردگی
سیب زمینی ۱ عدد
هویج ۲ عدد
پیاز بزرگ ۱ عدد
شلغم ۱ عدد
گوجه فرنگی ۲ عدد
رشته سوپی ۱۰۰ گرم
عصاره مرغ ۱ عدد
قارچ ۵ عدد به دلخواه
نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز و زردچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه سوپ رشته برای سرماخوردگی
مرحله اول
اول از همه سیب زمینی را پوست بگیرید و نگینی خرد کنید. اگر دوست داشته باشید می‌توانید تمام مواد را رنده درشت بزنید. پیاز و هویج را پوست بگیرید و نگینی کنید. گوجه فرنگی را نیز رنده یا پوره کنید. قارچ‌ها را ببرید. شلغم را هم مانند بقیه مواد ریز یا رنده کنید.
مرحله دوم
داخل یک قابلمه تمام موادی را که ریز کردید بریزید و کمی هم بزنید تا سبزیجات تفت بخورند. سپس عصاره مرغ را باز کنید و به همراه ادویه‌ها داخل قابلمه بریزید. عصاره‌های مرغ خودشان نمک دارند و بهتر است در انت‌ها نمک سوپ خود را اندازه بگیرید.
مرحله سوم
بعد از اینکه مواد کمی همراه ادویه‌ها تفت خوردند و آب اضافه گوجه کشیده شد، باید روی مواد آب جوش بریزید. ابتدا شعله گاز را زیاد کنید تا جوش بیاید و بعد آن را کم کنید تا سوپ جا بیفتد و سبزیجات داخل آن بپزد. این مرحله حدود ۱ ساعت طول می‌کشد.
مرحله چهارم
بعد از ۵۰ دقیقه رشته‌های سوپی خود را داخل قابلمه بریزید و هم بزنید و ۱۵ دقیقه صبر کنید تا رشته‌ها بپزند و نرم شوند. سپس سوپ را داخل ظرف مورد نظر بکشید و با کمی آب لیمو ترش نوش جان کنید. اگر به غذاهای ایرانی جدید علاقه دارید، پلو مخلوط با بادمجان و گوشت چرخ کرده را بخوانید.
نکات کلیدی در تهیه سوپ رشته برای سرماخوردگی
می‌توانید کمی رب بریزید تا خوش‌رنگ‌تر شود.
اگر دوست داشتید سوپ را مخلوط کنید و بعد در انت‌ها کمی جو و رشته بریزید.
افزودن سبزیجات دیگر مانند قارچ یا ذرت دلخواه شما است.
دیدگاه