گوشت وارداتی قیمت را می‌شکند | قیمت هر کیلو گوشت گوسفندی حداکثر ۷ دلار است

به گزارش پایگاه اطلاع رسانی دیارمیرزا، با حذف ارز ترجیحی انتظار می‌رود قیمت اقلام اساسی و کالاهای روزمره مردم افزایش پیدا کند، این در حالی است که کارشناسان معتقدند در شرایط فعلی، احتمال افزایش قیمت بیشتر بعید به نظر می‌رسد مگر آن‌که قیمت‌های جهانی با رشد روبه‌رو شود. از این منظر تاکید کارشناسان عموما بر اصلاح زنجیره تولید و تامین کالاهای اساسی مثل گوشت و مرغ و نحوه مدیریت آن است. با این حال در مورد قیمت گوشت قرمز نیز قیمت‌های وارداتی باید براساس نرخ جهانی که برای گوشت گوسفندی شش تا هفت دلار و برای گوشت گوساله پنج تا شش دلار است، تنظیم شود اما قیمت گوشت قرمز در بازار با ارقامی به فروش می‌رسد که منطقی و قابل قبول نیست.

به نوشته جام جم؛ بر این اساس نرخ هر کیلوگرم گوشت گوساله حداکثر با نرخ ارز رسمی ۷۶۲ هزار تومان، با نرخ بازار آزاد ۸۷۰ هزار تومان و گوشت گوسفندی با نرخ ارز رسمی ۸۸۹ هزار تومان و با نرخ ارز بازار آزاد یک میلیون و ۱۵ هزار تومان است. طبق اعلام مسئولان با برنامه‌ریزی انجام‌شده برای افزایش عرضه ازمسیر واردات دام زنده ونظارت بربازار، تعادل قیمت گوشت‌قرمز در هفته‌های پیش‌رو، پیش‌بینی می‌شود.

بررسی‌ها از بازار گوشت قرمز نشان می‌دهد بعد از حذف ارزترجیحی نهاده‌های دامی، قیمت گوشت قرمز به تدریج در حال افزایش است. این در حالی است که فعالان این بازار نسبت به افزایش قیمت گوشت قرمز و مرغ هشدار داده بودند و شوک قیمتی پس از حذف ارز ترجیحی نهاده‌های دامی را به دولت گوشزد می‌کردند. تجربه افزایش قیمت گوشت قرمز بعد از حذف ارز ترجیحی، شباهت زیادی به تغییر نرخ ارز ترجیحی از ۴۲۰۰ تومان به ۲۸۵۰۰ تومان در سال ۱۴۰۱ دارد. این افزایش قیمت، چرخه قیمت‌گذاری گوشت را این‌گونه دچار تغییر کرد: افزایش قیمت ارز ترجیحی، گران شدن خوراک دام، چند برابر شدن نیاز نقدینگی واحدهای تولیدی، تشدید ناترازی مالی دامداران، کاهش عرضه و افزایش قیمت گوشت، کشتار گسترده دام‌های مولد و درنهایت، برهم خوردن چرخه و زنجیره تولید گوشت. پرسش اینجاست  که با حذف ارز ترجیحی این چرخه در بازار در حال اتفاق افتادن است؟

چرا قیمت گوشت بالا رفت؟

افزایش قیمت گوشت به بالای یک میلیون و ۶۰۰ هزار تومان درحالی رخ داد که پرویز جعفری، رئیس شرکت پشتیبانی امور دام کشور از تزریق ۲۴ هزار راس گوساله پرواری به بازار و ازسرگیری واردات دام پای پروار از پاکستان طی هفته جاری خبر داد و دلایل موج اخیر گرانی گوشت قرمز را تشریح کرد. او چهار دلیل را برای افزایش قیمت گوشت عنوان و پیش‌بینی کرد قیمت‌ها در روزهای آینده کاهشی شود. این مقام مسئول قیمت‌های اعلام‌شده یک میلیون و ۷۰۰ هزار تومان را مربوط به قطعات خاص و لوکس مانند مغز ران گوساله اعلام و تاکید کرد: قیمت شقه (لاشه کامل) گوساله در بازار عموما در محدوده یک میلیون تا یک میلیون و ۵۰ هزار تومان در نوسان است؛ جعفری علت نخست را تغییر نرخ ارز واردات عنوان کرد و افزود: تغییر ارز واردات گوشت از تالار یک (۷۲ هزار تومان) به تالار دو (هفته گذشته ۱۱۲ هزار تومان)، به صورت مستقیم هزینه واردکنندگان را افزایش داد و این افزایش به زنجیره تأثیر منتقل شد.

رئیس شرکت پشتیبانی امور دام همچنین اظهار کرد: شیوع بیماری تب برفکی در منطقه باعث شد تا برای حفظ سلامت دام‌های داخلی، واردات گوساله‌های پای پروار از پاکستان به عنوان یکی از مسیرهای اصلی تأمین به صورت موقت متوقف شود که شکاف محسوسی در عرضه ایجاد کرد. او به اثرات تدریجی سیاست‌های ارزی دولت اشاره کرد و گفت: حذف ارز ترجیحی نهاده‌های دام و طیور، هزینه تولید را برای دامداران به طور قابل توجهی افزایش داده است. اگرچه دام‌های فعلی بازار ممکن است با نهاده گران پرورش نیافته باشند اما انتظارات تورمی و افزایش هزینه جایگزینی دام، قیمت‌ها را تحت فشار قرار داده است. رئیس شرکت پشتیبانی امور دام کشور چهارمین علت را اثر طرح کالابرگ بر افزایش تقاضا را عنوان کرد و ادامه داد: اجرای طرح کالابرگ گوشت به افزایش تقاضای مؤثر در بازار دامن زده و این افزایش تقاضا در کنار محدودیت عرضه، بر قیمت‌ها سوار شده است.

براساس اعلام وزارت جهاد کشاورزی یکی از دلایل‌های افزایش قیمت گوشت، مشکل حمل‌ونقل وعدم امکان عرضه دام زنده به کشتارگاه‌ها بود که در حال حاضر این مشکل رفع و عرضه گوشت درمیادین اصلی افزایش یافته است. اکبر فتحی، معاون وزیر جهاد کشاورزی گفت: در یک بازه زمانی با مشکل حمل‌ونقل در حوزه دام روبه‌رو بودیم و دام زنده برای کشتار به کشتارگاه‌ها ارسال نمی‌شد که همین امر باعث افزایش قیمت شد که در حال حاضر این مشکل برطرف شده است.

قیمت گوشت، متعادل می‌شود

وزیر جهادکشاورزی گفت: درروزهای گذشته قیمت گوشت بیش ازحدانتظار افزایش یافت اما این موضوع به علت هیجانات آزادسازی قیمت‌هاست ولی با تدابیر اتخاذشده، درچندروزآینده قیمت گوشت تعدیل شده وبه نرخ منطقی بازخواهد گشت.

غلامرضا نوری افزود: برای ماه رمضان وسال نو نیز تمهیدات لازم اندیشیده شده و وفور کالاهای اساسی ادامه خواهد داشت.

چرا تولید گوشت گران تمام می‌شود؟

امیر شهریاری، عضو کمیسیون کشاورزی اتاق ایران گفت: اگر بخواهیم به موضوع نهاده‌ها و نحوه مدیریت آن بپردازیم، باید گفت که این روند دارای اشکال و ایراداتی است و اساسا این اتفاق هم تنها مربوط به نهاده‌ها نیست بلکه در ضریب تبدیل غذای خوراک دام، دچار ایراد هستیم. طبیعتا بهای تمام‌شده در ایران با نحوه مدیریت فعلی بالا خواهد رفت. او افزود: وقتی که در بخش مرغ بیش از دو کیلوگرم غذا می‌دهیم تا این‌که یک کیلوگرم مرغ برداشت کنیم، طبیعی است که این ایرادات وجود دارد. این در حالی است که میانگین دنیا برای این کالا کمتر از ۱.۵کیلوگرم است.

قیمت هر کیلو گوشت گوسفندی حداکثر باید هفت دلار باشد

پیمان فلسفی، عضو کمیسیون کشاورزی مجلس شورای اسلامی گفت: ۱۰۰تا ۱۵۰ هزار تن گوشت قرمز برای تنظیم بازار وارد می‌شود اما  شاهد هستیم کالاهای وارداتی بالاتر از قیمت‌های جهانی به دست مردم می‌رسد که این مسأله را دولت باید حل کند. فلسفی بیان کرد: قیمت‌های ۱.۵میلیون تومان، دو میلیون و دو میلیون و ۵۰۰ هزار تومان که مطرح می‌شود، منطقی نیست. اکنون قیمت جهانی گوشت گوسفندی شش تا هفت دلار و گوشت گوساله پنج تا شش دلار است که با حساب و کتاب امروز، باید وارد کرد و براساس آن باید کالا به دست مردم برسد.

قیمت بالا و بی‌خریدار

منصور پوریان، رئیس شورای تامین دام کشور گفت: مشکلاتی چون خشکسالی و شیوع تب برفکی سبب شده تا جمعیت دام سنگین بین هفت تا ۷.۵میلیون راس و دام سبک حدود ۵۲ میلیون راس تخمین زده شود. برای افزایش جمعیت دام سنگین نیاز است دام پای پروار در قالب بسته‌های حمایتی دولت تامین و نهاده مدت‌دار در اختیار دامداران قرار بگیرد؛ یعنی دولت یک میلیون راس دام سنگین جهت پرواربندی حوزه‌های مختلف دامی با لحاظ بسته‌های حمایتی در اختیار دامداران قرار دهد. اکنون قیمت تمامی نهاده‌های دامی بالای ۴۰ هزار تومان است؛ بنابراین با محاسبه افزایش قیمت دام زنده و لاشه، می‌توان انعکاس قیمت‌ها را در بازار مشاهده کرد.

رئیس شورای تامین دام کشور با بیان این‌که اکنون روزانه بین ۱۵۰ تا ۲۰۰ تن گوشت قرمز وارد کشور می‌شود، اعلام کرد: بخشی از کسری گوشت قرمز از کشورهایی همچون هند، پاکستان، استرالیا، مغولستان و برزیل وارد می‌شود. اکنون بخشی از گوشت گرم پاکستانی گاهی به صورت لاشه وارد و در کشور قطعه‌بندی و بسته‌بندی می‌شود که بحث کیفی آن قابلیت حل دارد. نرخ هر کیلوگرم گوشت وارداتی از مبدأ برزیل پنج دلار و ۱۰ سنت، هندی چهار دلار و ۷۰ سنت، پاکستانی لاشه گرم چهار دلار و ۸۰ سنت و مغولستانی چهار دلار و ۱۰ سنت است که باید به دنبال وارداتی با قیمت مناسب باشیم. واردات باتوجه به شرایط کنونی و ارز آزاد در حال انجام است و قیمت‌ها نسبت به گذشته در برخی کالاها تغییرات محسوس و در برخی کالاها تغییرات نامحسوس دارد.

رئیس شورای تأمین دام کشور با اشاره به افزایش شدید قیمت گوشت قرمز بعد از حذف ارز ترجیحی، گفت: قیمتی که در بازار در حال حاضر برای گوشت قرمز عنوان می‌شود، واقعی نیست وبه عبارت بهتر «هیجانی» است.

وی با بیان این‌که قیمت واحد و مشخصی برای گوشت قرمز در بازار نیست که بخواهیم آن را اعلام کنیم، افزود: قیمت گوشت را در شرایط کنونی، عرضه و تقاضا تعیین می‌کند.

 رئیس شورای تأمین دام کشور در پاسخ به این سوال که چرا هنوز قیمت واقعی گوشت قرمز در بازار مشخص نشده، گفت: باید مدتی از حذف ارز ترجیحی نهاده‌های دامی سپری شود و شوک قیمتی گوشت قرمز تخلیه و هزینه‌های تمام‌شده آن محاسبه شود تا قیمت واقعی این محصول در بازار مشخص شود.  پوریان افزود: هرچند شاهد افزایش هیجانی قیمت گوشت قرمز در بازار هستیم، اما خریداری در بازار نیست.